El paper de bosses envasat al buit
1. la funció principal és l'eliminació d'oxigen
De fet, laenvasat al buitprincipi de conservació de màquina no és complicat, una de la part més important és treure l'oxigen dins els productes d'envasament. Les bosses i els aliments dins de l'oxigen i segellada embalatge, per evitar l'aire en l'oxidació, reacció no es produirà, per aconseguir l'efecte de preservació. L'ús de la màquina d'envasar al buit és propici per evitar el deteriorament de l'alimentació, per la floridura de menjar és principalment podridura causada per l'activitat microbiana, la supervivència dels microorganismes més és la necessitat d'oxigen, envasat al buit és l'ús d'aquest principi, bombejar l'oxigen des de bosses i aliments, per tal que els microorganismes perdre seu entorn de vida. Envasat al buit no pot inhibir la proliferació de bacteris anaeròbics i reaccions enzim causades pel deteriorament de menjar i decoloració, i per tant necessita combinat amb altres mètodes auxiliars, com ara refrigerats, quick-frozen, deshidratació, alta temperatura esterilització, esterilització de radiació, esterilització de microones, sal, i així successivament.
2. per evitar l'oxidació de menjar
Olis i greixos contenen un gran nombre d'àcids grassos insaturats, l'oxigen en el paper de l'oxidació, el canvi de gust aliments, deteriorament. A més, l'oxidació de la vitamina A i vitamina C pèrdua de colorant alimentari importa en el paper de substàncies inestables per oxigen, així que el color s'entelen. Per tant, traient l'oxigen poden prevenir eficaçment deteriorament d'aliments, per mantenir el seu color, olor, sabor i valor nutritiu.
3. l'enllaç inflable
Envasadores inflable, el paper principal a més d'envasat al buit amb les característiques de caducitat de deoxidation, hi ha compressió, resistència de gas, preservació i altres efectes, pot més eficaçment fa el menjar a llarg termini per mantenir l'original color, olor, gust, forma i valor nutricional. A més, hi ha que molts aliments no ha de ser utilitzat en el buit, envasat, i ha embalatge inflables al buit d'ús. Cruixent aliments fràgil, fàcil de menjar, d'aglomerat fàcilment deformades prendre oli el menjar, com les vores esmolades i racons o duresa superior es perforar les bosses de menjar. Buit aliments embalatge d'aliments al buit de màquina d'envasament, la bossa inflable embalatge bossa pressió és superior a la pressió atmosfèrica, poden prevenir eficaçment la pressió d'alimentació aixafament deformació, no afecta l'aparença de la bossa i impressió i decoració.
Envasat al buiten el buit i després ple de nitrogen, diòxid de carboni, oxigen, un gas individual o 2-3 tipus de mescla de gasos. En quin nitrogen és un gas inert, des de l'efecte de farciment, de manera que la bossa per mantenir la pressió positiva per evitar la bossa fora de l'aire a la borsa, el menjar juga un paper protector. Gas de diòxid de carboni pot dissoldre en diversos tipus de greix o aigua, la formació d'acidesa feble d'àcid carbònic, inhibir la floridura, alterants i altra activitat microbiana. L'oxigen ha d'inhibir el creixement i la reproducció de bacteris anaeròbics mantenir fruites i verdures fresques i color, altes concentracions d'oxigen poden fer carn fresca per mantenir el seu color vermell brillant.
