La pel·lícula d’envasat d’aliments s’utilitza per embolicar la superfície dels aliments i s’utilitza principalment per aïllar la descomposició de bacteris microbians i contaminants estrangers, i per prevenir i prolongar el deteriorament del material alimentari.
1. Pel·lícula antibacteriana fotocatalítica inorgànica
Mecanisme antibacterià: L'agent antibacterià fotocatalític és principalment TiO2, que pot generar una gran quantitat de radicals hidroxil i radicals d'oxigen a la superfície sota l'acció de la llum. Aquests dos radicals tenen una forta activitat química i poden provocar diversos microorganismes. Descomposició orgànica, amb propietats antibacterianes.
Aplicació de la pel·lícula antibacteriana fotocatalítica inorgànica. Des de 1995, les preparacions fotocatalítiques s'han introduït per primera vegada al Japó, envasos alimentaris.
2. Pel·lícula antibacteriana natural i polimèrica
Altres pel·lícules antibacterianes inclouen pel·lícules antibacterianes naturals i pel·lícules antibacterianes polimèriques. El seu mecanisme antibacterià és a través de l’acció de la càrrega de la cadena molecular i dels microorganismes, inhibint així la proliferació de microorganismes i jugant un paper antibacterià. El principal envàs d'aliments és el quitosan, l'àcid sorbic i l'alcohol arrel de la cúrcuma.
3. Film antibacterià compost
L'efecte de la pel·lícula antibacteriana composta es reflecteix principalment en els següents aspectes: prolongar el cicle antibacterià; produir propietats antibacterianes a baixes concentracions; ampliar l’espectre antibacterià i inhibir més microorganismes que qualsevol altra pel·lícula antibacteriana.
4. Agent antibacterià inorgànic prim
L'agent antibacterià inorgànic és un agent antibacterià preparat utilitzant metalls com la plata, el coure, el zinc, el titani i els seus ions, i la seva capacitat esterilitzant i bacteriostàtica. A principis dels anys vuitanta, els científics japonesos van començar a afegir compostos de plata directament a la resina i, per primera vegada, van fer pel·lícules plàstiques antibacterianes amb agents antibacterians inorgànics.
Mecanisme antibacterià: atès que l'agent antibacterià inorgànic és un agent antibacterià del tipus de contacte de dissolució, l'efecte antibacterià de la pel·lícula d'agent antibacterià inorgànic és passiu. Hi ha dues explicacions sobre el mecanisme antibacterià dels ions metàl·lics.
Un és el mecanisme de reacció de contacte. Els ions metàl·lics de la pel·lícula antibacteriana inorgànica estan en contacte amb els microorganismes, destruint l'estructura de la proteïna microbiana, causant la mort o mal funcionament dels microorganismes.
Un és el mecanisme d’oxigen actiu. Els ions micro-metàl·lics distribuïts a la superfície de la pel·lícula antibacteriana inorgànica poden absorbir l'energia del medi ambient, activar l'oxigen a l'aire i l'aigua adsorbida a la superfície de la pel·lícula d'envasat i produir grups basats en hidroxi i ions d'oxigen actius, que tenen una forta capacitat redox i poden destruir la capacitat reproductiva de les cèl·lules bacterianes, inhibeix o mata els bacteris i produeix un efecte antibacterià.
5. Film orgànic antibacterià
Mecanisme antibacterià: el principal mecanisme d'acció dels agents antibacterians orgànics és entrar gradualment en les cèl·lules mitjançant la unió a l'anió aniónica a la superfície de la membrana cel·lular microbiana, o reaccionar amb grups com els grups sulfhidrils a la superfície cel·lular per destruir el sistema de síntesi de proteïnes i membranes cel·lulars i inhibeixen la proliferació de microorganismes.
